A Universidade de Córdoba (UCO) é um dos principais centros de pesquisa espanhóis com reputação internacional nas áreas de Agricultura, Alimentos, Ciências da Saúde e Humanidades. Atualmente, a UCO lidera o Campus de Excelência CeiA3 Agri-Food International; um consórcio no qual a UCO se une às Universidades de Almería, Cádiz, Huelva e Jaén, juntamente com o Conselho Superior de Pesquisas Científicas (CSIC) e o Instituto Andaluz de Pesquisa Agrícola, Treinamento, Pesca, Alimentos e Produção Ecológica (IFAPA).
Para além da sua actividade no domínio da I + D + i, a UCO tem uma experiência considerável na gestão e implementação de projectos internacionais. Até ao presente e desde 2014, a UCO participou em 26 projetos financiados através do programa H2020 e em 18 projetos de outros programas europeus (entre eles, 8 projetos do Programa LIFE).
A UCO tem um Escritório para a Transferência de Resultados de Pesquisa (OTRI) e um Escritório para Projetos Internacionais de I & D & I (OPI) que facilitam a gestão, implementação e disseminação de projetos transnacionais.
A UCO lidera o projeto Life LiveAdapt, do qual o coordenador é o professor Vicente Rodríguez Estévez, do Departamento de Produção Animal da Faculdade de Medicina Veterinária.