La ganadería extensiva es la pastoral de la abundancia y una de las economías productivas más importantes ya que salvaguarda del clima y el planeta.
Leche, miel, quesos, lana, cuero… toda la abundancia está al alcance en la tienda del campo…. La pastoral es un trozo de paisaje, una elevación casi espiritual sobre el terreno; una conjunción sagrada de terrones fértiles y millones de motas blancas esparcidas por carrascales, picos y colinas. Animalitos sagrados que a través de los siglos, han ido tejiendo un chal calentito para el mundo y sus despensas, por si el invierno viene crudo. Esta pastoral de la abundancia que es la ganadería extensiva, vive un momento de especial protagonismo, como actividad económica de primer orden en la salvaguarda del clima y por tanto del planeta. Al hablar de ganadería extensiva, hablamos de una de las economías productivas más importantes, necesarias y esenciales ante la disyuntiva que nos plantea la adaptación al cambio climático. Ahora bien, entendida como tal, esta práctica ganadera histórica, no puede ir a su libre albedrío según territorios, fincas o demarcaciones; esta pastoral de la abundancia debe encarar el futuro más prometedor de la mano, atendiendo al interés colectivo y sumando energías puesto que el mayor reto al que nos enfrentamos, es ni más ni menos, que ofrecer al mundo la certidumbre de su propio sustento y supervivencia.El proyecto Live Life Adapt se encarga entre otras cosas, de asentar las bases de esa unión vital para el sector, pues de ella depende el sostenimiento de la biodiversidad como la joya de la corona. Los ganaderos del mundo están condenados a entenderse y a aliarse ante la emergencia del cambio climático, desarrollando manejos que supongan un lenguaje único. Tomar conciencia de la urgencia con que se apremia a los ganaderos a reducir el impacto ambiental, es clave para alcanzar esa unidad de acción. La ganadería extensiva suele venir acompañada de algunos tópicos, por ejemplo que ofrece al consumidor productos más caros, precisamente por sus muchas virtudes, y este aspecto lejos de ser una barrera, ahora que el mundo se enfrenta a debates como enfermedades y virus que podrían llegar a desestabilizar a la humanidad, podría situar al sector como una gran ventaja a la hora de reivindicar sus potencialidades. Es precisamente por cuestiones como estas que la ganadería extensiva, debe coger de una vez por todas, el testigo de ser el mayor aliado en el contexto actual demitigación de cambio climático
Conoce el Proyecto LiveAdapt del Programa Life
